Gemüse-Tofu-Champuru mit grünem Erbsenreis (Okinawa, Japan)
vegan
Eine pflanzliche, nährstoffreiche Ernährung mit Tofu, Gemüse und Vollkornprodukten ist für Okinawas Langlebigkeit von zentraler Bedeutung. Unser Champuru (Pfannengericht) mit grünem Erbsenreis zeigt Okinawas ausgewogene Mischung aus Umami-Aromen, ballaststoffreichem Getreide und proteinreichem Tofu und spiegelt die Inselphilosophie „Hara Hachi Bu“ wider – bis zu 80 % satt essen für ein langes Leben.
- Nahrhaft
- Lecker
- Nachhaltig
Unsere Lunchboxen sind nur begrenzt verfügbar, da sie aus frischen, saisonalen Zutaten von Bauern aus der Region hergestellt werden – holen Sie sich Ihre, bevor sie vergriffen sind!
Niedriger Lagerbestand: 5 verbleibend
DER KOMPLETTPREIS BEINHALTET 4 PORTIONEN
€9,00 PER PORTION
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Mehr zum Thema Batch- & Zero Waste-Kochen
Mehr zum Thema Batch- & Zero Waste-Kochen
Damit das Kochen in großen Mengen noch einfacher wird, enthält deine erste Lunchbox wiederverwendbare Gläser – perfekt portioniert für jedes Rezept. Bei jeder Nachbestellung schicken wir dir frische Deckel statt neuer Gläser. Das reduziert Abfall und sorgt für Nachhaltigkeit.
Wie erreichen wir das?
Wie erreichen wir das?
- Weniger Zeit mit Kochen, mehr Zeit mit Genießen: Effiziente, stressfreie Rezepte mit weniger als 20 Minuten Kochzeit. Gutes Essen, das in Ihr Leben passt.
- Große Mengen in 15 Minuten: Einmal kochen, wochenlang genießen – Kochen Sie cleverer, nicht länger. Mit einfachen Techniken bereiten Sie Mahlzeiten für mehrere Tage in nur 15 Minuten vor. So verbringen Sie weniger Zeit in der Küche und haben immer etwas Nahrhaftes parat.
- Lebensmittelverschwendung vermeiden – Mahlzeit für Mahlzeit: Die Rezepte folgen dem Zero-Waste-Prinzip und nutzen jede Zutat effizient. Keine Reste, keine unnötige Verpackung – nur echtes Essen, sorgfältig zubereitet. Wir wollen dafür sorgen, dass Sie nie wieder einen Mülleimer in Ihrer Küche brauchen.
- Saisonales Kochen: Saisonal, regional und nachhaltig. Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, Lebensmittel zurück zu ihren Wurzeln zu führen. Durch die Lieferung frischer, regionaler Produkte stellen wir sicher, dass Sie das Beste für Ihre Gesundheit, die Bauern und den Planeten essen.
- Wissenschaftlich entwickelt, von Langlebigkeit inspiriert: Unsere Mahlzeiten wurden auf Grundlage ernährungswissenschaftlicher Erkenntnisse entwickelt und von den Prinzipien der Blue Zone inspiriert. Sie sind ausgewogen, pflanzenbetont und auf langfristige Gesundheit ausgelegt.
- Lernen Sie, kochen Sie und sorgen Sie für Ihr Essen: Wir schicken Ihnen nicht einfach nur Mahlzeiten – wir bringen Ihnen bei, wie man kocht, Abfall reduziert und wieder eine Verbindung zu echtem Essen herstellt, sodass Sie uns eines Tages überhaupt nicht mehr brauchen.
Was ist in der Box
Was ist in der Box
Regionale & saisonale Produkte, eine Gewürzmischung, vier neue Deckel zum Einmachen (da die vier Gläser nur bei der ersten Bestellung inklusive sind) und ein digitales Rezept.
⚠ Nicht alle unserer Gerichte sind für die Druckkonservierung geeignet. Manche müssen stattdessen eingefroren werden.
Aktie
Weitere Informationen
Gesundheitliche Vorteile
Herzgesundheit und Verdauung: Ballaststoffe aus Gerste, Gemüse und Reis unterstützen die Darmgesundheit und den Cholesterinspiegel.
Antioxidative Kraft: Spinat, Karotten und Shiitake-Pilze helfen, oxidativen Stress zu bekämpfen.
Pflanzliches Protein: Tofu liefert essentielle Aminosäuren für den Muskelerhalt.
Ausgewogene Energie: Vollkorn und gesunde Fette sorgen für eine anhaltende Energiefreisetzung.
Ernährungsvorteile
Dieses Gericht ist reich an pflanzlichem Eiweiß aus Tofu und somit eine hervorragende Quelle für essentielle Aminosäuren. Die Gemüsekombination liefert eine Reihe von Vitaminen (A, C und K), Mineralstoffen (Eisen, Kalium und Kalzium) sowie Antioxidantien, die das Immunsystem, die Herzgesundheit und die Verdauung unterstützen. Vollkornprodukte wie Gerste und schwarzer Reis liefern Ballaststoffe und langsam verdauliche Kohlenhydrate und sorgen so für anhaltende Energie. Sesamöl und -samen liefern gesunde Fette, die die Gesundheit von Gehirn und Herz-Kreislauf unterstützen.
Makronährstoffe (pro Portion)
Kalorien: ~307 kcal
Eiweiß: ~13,2 g
Fett: ~6,8g
Kohlenhydrate: ~50g
Ballaststoffe: ~4,5 g
Potentielle Allergene
Sellerie (im Rezept enthalten) – Kann bei Personen mit Sellerie-Überempfindlichkeit Reaktionen hervorrufen.
Soja (Tofu, Sojasauce) – Häufiges Allergen, vermeiden Sie es bei einer Empfindlichkeit gegenüber Sojaprodukten.
Sesam (Sesamöl, Sesamsamen) – Kann bei Personen mit Sesamallergie allergische Reaktionen auslösen.
Gluten (Gerste) – Enthält Gluten, nicht geeignet für Personen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie.
⚠ Hinweis: Dieses Rezept ist milch- und nussfrei, überprüfen Sie jedoch immer die Zutatenquellen auf Kreuzkontamination.